受食糖、乳制品和植物油价格上涨推动，粮农组织食品价格指数2025年2月上涨

粮农组织食品价格指数*2025年2月平均为127.1点，较1月修订后的数值上涨2.0点（1.6 %）。肉类价格指数保持稳定，但所有其他指数均出现上涨，食糖、乳制品和植物油涨幅最大。总体而言，本月的指数比去年同期高出9.7点（8.2 %），但仍比2022年3月的历史峰值低33.1点（20.7 %）。

粮农组织谷物价格指数2月平均为112.6点，环比上涨0.8点（0.7 %），同比下跌1.2点（1.1 %）。小麦出口价格环比上涨，原因是俄罗斯由于国内供应趋紧限制出口，导致需求转向其他供应方，加大了全球价格的上行压力。对欧洲部分地区、俄罗斯和美国作物状况不佳的担忧进一步支撑价格涨幅。2月，世界玉米价格继续保持上涨趋势，主要原因是巴西季节性供应趋紧、阿根廷作物状况恶化以及对美国出口的需求强劲。在其他粗粮中，大麦和高粱的国际价格也有所上涨。相比之下，2月粮农组织大米价格指数下降了6.8%，原因是出口供应充足，同时进口需求疲软对价格造成下行压力。

粮农组织植物油价格指数2月平均为156.0点，环比上涨3.0点（2.0 %），同比则上涨35.1点（29.1%）。棕榈油、菜籽油、大豆油和葵花籽油报价上涨，推动了本月指数的环比上升。国际棕榈油价格在1月份短暂下跌之后本月温和反弹，并保持了相对于竞争油品的溢价。这主要源于东南亚生产国的季节性产量下降，以及对印度尼西亚生物柴油行业需求增加的预期。与此同时，全球大豆油价格上涨，原因是来自各国的强劲需求，尤其是食品行业。就葵花籽油和菜籽油而言，对未来数月供应可能收紧的担忧为价格提供了支撑。

粮农组织肉类价格指数* 2月平均为118.0点，环比微降0.1点（0.1 %），与去年同期相比仍高出5.4点（4.8 %）。国际禽肉价格本月下降，尽管部分主要生产国持续暴发禽流感，但由于巴西出口供应量充裕，导致全球供应保持充足。受欧盟报价走低的影响，猪肉价格本月走软。虽然价格出现企稳迹象，但仍低于1月初（口蹄疫暴发前）的水平，原因是对德国猪肉的贸易限制造成供应有余。相比之下，在全球强劲需求的支撑下，羊肉价格上涨。其中，新西兰由于产量下降导致出口量减少，但澳大利亚出栏率上升推高了供应，抑制了羊肉价格涨幅。与此同时，由于全球需求旺盛，特别是来自美国的需求，澳大利亚牛肉价格上涨，推动世界牛肉报价本月走强。然而，巴西充足的肉牛供应拉低了巴西牛肉报价，部分抵消了这一涨势。

粮农组织乳制品价格指数2月平均为148.7点，环比上涨5.7点（4.0 %），较去年同期上涨28.0点（23.2 %）。所有主要乳制品价格本月均上涨。国际奶酪价格连续3个月上行，2月环比涨幅达4.7%，主要源于强劲的进口需求，同时欧洲产量的复苏被大洋洲季节性产量的下降所抵消。全脂奶粉的供应量也有所上升，比 1 月份增长了 4.4%，主要原因是全球需求强劲，而大洋洲的生产停滞不前。国际黄油价格反弹，环比上涨5.2点（2.6%），原因是大洋洲奶类产量的季节性下降恰逢国内及国际需求猛增。脱脂奶粉价格环比小幅上涨1.8%，欧洲季节性产量的增加被大洋洲产量的下降所抵消。

粮农组织食糖价格指数2月平均为118.5点，环比上涨7.3点（6.6 %），逆转了连续三个月的跌势，但与去年同期相比仍下跌22.2点（15.8 %）。本月全球食糖价格上涨主要源于对2024/25年度全球供应趋紧的担忧。印度产量前景下滑，加之人们担心近期干旱天气对巴西收成的影响，再叠加季节性影响，这些因素支撑了价格的上涨。此外，巴西雷亚尔对美元的升值往往会影响到巴西的出口，这进一步推动了全球食糖价格的全面上涨。

粮农组织名义和实际食品价格指数