Las papas de colores (perupas) son la respuesta de HZPC a las demandas de grandes chefs y cocineros domésticos por una variedad en la presentación y el gusto de los tubérculos.
El CIP y HZPC apoyan a agricultores en preservar la variación genética de sus papas
Las papas de colores (perupas) son la respuesta de HZPC a las demandas de grandes chefs y cocineros domésticos por una variedad en la presentación y el gusto de los tubérculos. Además de producirlas, HZPC, en colaboración con el Centro Internacional de la Patata (CIP), está apoyando a un grupo de agricultores andinos que lucha por preservar la variación genética de sus papas nativas.
Vea la promoción que hace HZPC sobre este tipo de papas: Perupas: de colores y de moda
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