双乙酰通常用于为诸如爆米花之类的产品添加黄油味。然而，人们发现双乙酰导致暴露于纯风味化合物的工人患上严重且可能致命的肺病，因此人们从许多产品中去除了双乙酰，并且在处理双乙酰的时候都采取了纠正措施。