Nieuws uit België

Klanten van frietkramen in Zaventem kunnen zich vanaf maandag naast frieten en vlees ook een groentesnack aanschaffen die kok Frank Fol speciaal ontwierp voor frituren. Het gaat om een initiatief van het regionale gezondheidsoverleg Centrumlogo en de f...

Aardappelverwerker Remo-frit uit Verrebroek mag zich voortaan ambassadeur noemen van de 'kmo voor Kyoto '- actie, die in het leven geroepen is door Unizo. Remo-frit bewijst dat investeringen om energiezuiniger te werken geen weggegooid geld zijn.   Rem...

Na een aantal moeilijke jaren hebben de telers van de United Potato Growers of America (UPGA) hun areaal bewust ingekrompen met tien procent. "Met harde cijfers kunnen de Amerikaanse boeren vandaag aantonen dat voor iedere procent dat het aanbod d...

The EFSA Panel on additives, flavourings, processing aids and materials in contact with food (AFC) is working on a systematic evaluation of the safety of flavouring substances currently in use in the European Union (EU). A programme for their evaluatio...

Europe's food starch market in 2007 was characterised by further consolidation. The widespread ingredient, just like other food ingredients, was faced with the dramatic rise in raw material costs as well as the biofuel boom and other industry challenge...

Een internationaal consortium van aardappelkwekers bindt in België de strijd aan tegen landbouwers die hun aardappelrassen illegaal kopiëren. Achter het initiatief zitten twee grote Nederlandse aardappelkwekers (HZPC en Agrico) en twee Duitse (Europla...

De antipiraterij-afdeling die enkele buitenlandse bedrijven oprichten om illegale kopieën van hun aardappelrassen bij boeren in ons land op te sporen, wekt bij Boerenbond argwaan. "We verdedigen het fundamenteel recht van boeren om zelf pootgoed v...

In the 27 countries of the EU, 23,000 hectares were used for growing potatoes according to organic standards in 2006. This is equivalent to 1 % of the total area for potato growing in Europe. The most important countries were Germany with 7,500 hectare...

Now the proceedings are published of the conference "Food in Action"that was held on 29 - 30 November 2007 in Brussels. Full powerpoint presentations plus audio are available online, providing a great way to review these presentations.The cen...

Aviko has reached agreement on the acquisition of the potato processing company Eurofreez and the potato trader Seru &Annoot. The transaction represents a significant increase in Aviko's sale of potato specialities and is a perfect match for the ...

Misschien eet u hem het liefst onder de vorm van krokante pureerozetjes, diepgevroren friet of huisbereide kroket. Maar de aardappel is ondanks zijn ietwat oubollig imago nog altijd springlevend. Zeker in een pak ontwikkelingslanden, waar de knol zowaa...

De Nederlandse aardappelverwerker Aviko neemt twee Belgische sectorgenoten over. Het gaat om Eurofreez en Seru &Annoot, beide uit de Westhoek. Eurofreez uit Proven is gespecialiseerd in aardappelbereidingen, meer bepaald diepvriesfrieten en -puree....

De miljoenen plastic zakjes die jaarlijks worden gebruikt in de Vlaamse frietzaken, zijn Rudy Goris en Trice Verbist van frituur Tiosco al langer een doorn in het oog. Het milieubewuste koppel lanceert daarom als eerste in de provincie Antwerpe een duu...

Acrylamide in food could increase the risk of developing breast cancer, according to new, EU-funded research published in the International Journal of Cancer. Acrylamide is a small molecule found in certain processed foods. 'Animal tests have shown acr...

Belgische gevangenen zijn in opstand gekomen omdat de frituurpan kapot was. Ze kregen geen patat te eten en dat pikten de gedetineerden niet. Uit protest weigerden 67 gevangenen om na een wandeling terug te gaan naar hun cel. Toen een grote politiemac...

De week van de friet is van start gegaan. Tijdens deze week wordt onze nationale trots, die al sinds 1680 bestaat, extra in de kijker gezet. Het gouden aardappelstaafje heeft in al die tijd nog niets van zijn populariteit verloren. Want de frituur is ...

Acrylamide formation in heated food became a totally new research field, when its presence in various foods was revealed in 2002. The EU Commission reacted swiftly and in DG Research Framework Programme 6 (FP6) a strategic targeted research project, ...

Wild introduces Saltrim, a powder that allows food and beverage manufacturers to halve the amount of salt used in their products, making them healthier without impairing the taste, has been launched by Wild. SaltTrim proved successful in the US after c...