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april 21, 2018
Las montañas del Perú: el reino de la papa
En la tierra de los antiguos incas, las papas se dan en una gran variedad de texturas y colores: rojas, azules, moradas, amarillas y rosas; esta diversidad se refleja en las distintas maneras de prepararlas que dan forma a su gastronomía.
maart 21, 2018
Gastronomía Peruana ¿Cuál es la mejor papa para cada plato?
Qué variedades de papa hay en el país para freír y sancochar? Nos lo cuenta la revista 15 Minutos.
juni 13, 2017
Chuño, el secreto milenario de los Andes para lograr que una papa dure 20 años
Hace miles de años que los habitantes de los Andes vienen "domesticando" naturalmente una papa amarga que de otra manera no sería comestible y que se conserva durante décadas.