Food Tampering is the crime of deliberate and malicious action of making modifications to foods in a way that would make them harmful to the consumer.

Food security exists when all people, at all times, have physical, social and economic access to sufficient, safe and nutritious food which meets their dietary needs and food preferences for an active and healthy life (FAO definition).

Verzadigdheid (Satiety) is het gevoel van volheid, het niet hebben van een drang om te eten. Dit is een belangrijk punt in de discussie rond voeding en gezondheid van aardappelen en aardappelprodukten omdat er onderzoek bestaat dat aangeeft dat gekookte aardappel zeer goed scoort op dit aspect

Je kunt voor alle voedingsmiddelenmiddelen allergies zijn / worden, maar allergieen voor sommige levensmiddelen komen meer voor dan voor andere. De top 8 allergenen zijn melk, eieren, vis, schelpdieren, noten, pinda's tarwe en soja. In veel landen is het wettelijk vereist om deze allergenen op de produktverpakking te vermelden.