Geschilde aardappelen worden op verschillende manieren aangeboden, zoals rauw en vacuum- of gasverpakt, geblancheerd of gedeeltelijk gekookt en vacuum- of gasverpakt of gepasteuriseerd. Gesteriliseerde aardappelproducten worden beschreven onder ingeblikte aardappelen, ook als ze in folie verpakt zijn.

Gesteriliseerde aardappelproducten worden meestal aangeboden in blik, maar er zijn een aantal alternatieve verpakkingsmethoden. Gesteriliseerde aardappelproducten hebben een lange houdbaarheid doordat alle micro-organismen gedood zijn door een temperatuurbehandeling van minimaal 20 minuten bij 120 C.