食品趋势 来自荷兰

De Nederlandse aardappelverwerkers draaien al vroeg in het seizoen op volle toeren. Volgens de laatste cijfers van het Potato Info Centre toegankelijk via de website van de Nederlandse Aardappel Organisatie (NAO) werd in augustus maar liefst 338.500 to...

Verse fritesketen Bram Ladage vierde afgelopen zaterdag de komst van de nieuwe Bintjes met een ‘Petatte-patat-parade’ op het Rotterdamse Noordplein. Topkoks Herman den Blijker en Marco Westmaas serveerden hun variant van het ‘patatje met’ en er stonde...

Uit de recentste meting van de nVWA blijkt dat in het najaar van 2010 61 procent van de cafetaria’s vloeibaar frituurvet gebruikte. Daarmee is het aantal fastfoodbedrijven dat in vloeibaar frituurvet bakt sinds 2004 bijna verdubbeld. In 2004 bleek ui...

De NEPG verwacht onder invloed van een hoge hectareopbrengst en een groter areaal een recordopbrengst bij de aardappeloogst. Dat maakt de organisatie in een persbericht bekend. Pas 20 procent is geoogst. Wat opvallend is doordat de aardappelen dit seiz...

Fastfoodgigant McDonald’s heeft op dit moment 226 vestigingen in Nederland, maar er is plaats voor 300 restaurants. Dat zegt Jo Sempels, directeur Nederland, in een gesprek met het Financieele Dagblad. ‘We openen elk jaar vijf nieuwe restaurants. Ik w...

Emmeloord staat bekend als 'aardappelhoofdstad van de wereld'. Al jaren bestond de behoefte bij betrokkenen om meer aandacht te geven aan die unieke positie. Dit heeft geleid tot het opzetten van de Potato Business School Emmeloord. De eerste cursuswee...

BASF zoekt in Flevoland pootgoedtelers die in 2012 genetisch gemodificeerd pootgoed willen vermeerderen. De commerciële teelt van genetisch gemodificeerde aardappelen zou hiermee z’n intrede doen. De plannen van BASF om individuele telers over te halen...

Cafetaria’s hebben in het tweede kwartaal van dit jaar gemiddeld 9,4 procent meer omzet behaald dan in dezelfde periode een jaar geleden. De cafetariasector is daarmee de best draaiende sector in de horeca. De omzetsprong volgt op een goed eerste kwart...

This month it became known that at least two Dutch potato varieties can thrive in salty soil. Several Dutch scientists and farmers think this discovery could have tremendous consequences for the potato industry worldwide. However, can these special po...

Nederlandse snackbars zijn hun maaltijden massaal online gaan aanbieden. Het aantal snackbars dat een bestelmogelijkheid via internet is gestart groeide het afgelopen jaar met 55 procent. Dat blijkt uit verkoopcijfers van de online maaltijdservice Just...

Analysts at investment bank Liberum Capital said they expect Unilever to sell its food arm, excluding the ice cream and beverage category, for an estimated figure of €14bn. Any such deal would be used to fund a large acquisition in its home and person...

Natural starch offers a solution for making synthetic dispersions less dependent on petrol-based derivatives. AVEBE’s product SOLVICOL® GB can be blended with all kinds of synthetic dispersions, replacing plasticizers and synthetic thickeners. It impro...

Op het EAPR congres dat vandaag begint in Oulu, Finland, presenteert Pim Lindhout, Solynta: A new paradigm in potato breeding. Het bedrijf Solynta is er in geslaagd om in nauwe samenwerking met de Wageningen Universiteit inteeltlijnen van aardappel te ...

In het midden van die Hoeksche aardappelakkers ligt boerderij Doelwyck. Uit 1627 stamt het gebouw. Shaula Tak en haar man Matthijs werken er nu elf jaar, waarvan acht biologisch. De twee hebben, na een carrière in de financiële dienstverlening, het bed...

De aardappel, volksvoedsel nummer drie op de wereldranglijst, is genetisch ontleed. Onderzoekers van het internationale Potato Genome Sequencing Consortium (PGSC) in veertien landen hebben op initiatief van de expertisegroep Plantenveredeling van Wag...

Veel producten doen in de toekomst Nederlands grondgebied niet meer aan. Daardoor verliest Nederland Distributieland haar positie en groeit steeds meer uit tot een land dat wereldwijd louter regie voert over goederenstromen

Nederland is goed geïnformeerd over de ontwikkelingen op de agrarische wereldmarkt. In de afgelopen decennia bouwde ons land een goed functionerend systeem op van landbouwmarkt- en prijsinformatie. Zo blijkt uit het rapport Marktinformatie voor landbo...

Het draagvlak onder consumptieaardappeltelers voor het Aardappel Prijs Informatiesysteem (API) dat het Productschap Akkerbouw voorbereidt, laat zeer te wensen over. Dat blijkt uit de quick scan van de Nederlandse Akkerbouw Vakbond (NAV) onder haar lede...