炸薯条和马铃薯特色产品 来自德国

De omzet van aardappelverwerkingsbedrijven in Duitsland is het afgelopen jaar opnieuw flink gestegen, namelijk met 8,4%. De aardappelen waren in de tweede helft van het jaar voordelig beschikbaar. Deze omzetstijging zal in de cijfers over de aardappel...

BASF Plant Science applied today for EU approval for Fortuna, a genetically optimized table potato.Fortuna has a wild potato’s natural protection to late blight, a disease causing severe problems in agriculture.

Anuga Frozen Food: The meeting place for the international frozen food industry Many are called, but few are chosen. This year two more extraordinary leaders of the international frozen food industry - Kees Meijer, co-chairman of Lamb Weston/Meijer, a...

The international derivatives exchange Eurex has recently reached a further milestone in the agricultural derivatives segment. Last week, futures contracts on European processing potatoes (FEPP) traded in the order book passed the 100,000 mark for the ...

De Duitse bedrijven EWB en Hansa Terminhandel werken aan een contract voor frites dat kan worden verhandeld op de termijnmarkt.

De droogte van de afgelopen weken treft nu vooral de fritesaardappelen in de vroege teeltgebieden van Midden- en Noord-Duitsland.De eerste aardappelen van oogstjaar 2010 konden door het late voorjaar sowieso later worden gepoot, waardoor het actuele we...

Whether you fry crisps, chips, nuts, tortillas, or pellets DALSORB® is the smart way to get more mileage from your frying oil. With DALSORB® you maintain consistent oil quality and eliminate the need to ever discard your frying oil. DALSORB® makes it e...

In Duitsland is het totale volume verwerkte aardappelen tot o.a. voorgebakken product en chips in seizoen 2007/2008 door de 3 miljoen ton grens heen gebroken. Totaal werd het cijfer (bron ZMP) vastgesteld op 3,12 miljoen ton, ruim 150.000 ton meer dan...

Científicos de la Universidad Técnica de Múnich comprobaron la existencia de glicidamida, que puede generar cáncer, en papas fritas y otros chips de patatas, informó hoy el centro universitario señalando que se trata de una primicia en la investigación...

Europe is crazy about organic food and the trend has been growing steadily over the past several years. But can organic break into the fast food market? A French fry shop owner in Munich is convinced it can. "It's complete nonsense,"said Bern...